家庭菜園初心者におすすめの良コスパ作物8選と道の駅での販売方法

家庭菜園初心者におすすめの良コスパ作物8選と道の駅での販売方法

家庭菜園を始めたい!と思っている方のために、今回は家庭菜園初心者におすすめの良コスパ作物8選と道の駅での販売方法をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

もくじ

1.家庭菜園を始めよう
2.初心者でも簡単!季節別良コスパ作物おすすめ8選
3.室内で簡単に育てられる作物
4.道の駅で販売しよう

1.家庭菜園を始めよう

副業として家庭菜園をするのであれば、野菜を育てるための準備が必要です。

多くの収入を得たいなら畑のレンタルなどを使うなど、畑を持つことを考えたほうがいいかもしれません。

しかし、庭など畑となる場所がない場合、いきなり畑を持つのは少し難しいでしょう。

まずはプランターでの栽培や、室内の水耕栽培などから家庭菜園を始めている人が多いです。

1-1.土を用意しよう

作物を作るのに適した土を用意します。

土は自分で配合するのは知識がいるため、初心者は野菜用の培養土を選ぶといいでしょう。

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1-2.肥料を用意しよう

植える前に、元肥を混ぜて土を作ります。

バランスよく配合された化学肥料が初心者には使いやすいでしょう。

牛糞などの有機肥料使うことは難しくありませんが、臭いがあり虫が来やすいので注意が必要です。

追肥は、野菜の育ち具合を見て行います。

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1-3.虫よけ対策をしよう

寒冷紗や虫よけネットをかけて虫よけをします。

虫の被害にあう場合は、ホームセンターなどで手に入る野菜用の防虫殺菌スプレーで大丈夫です。

農薬が気になる人は木酢液や牛乳などを使えば、無農薬に挑戦できます。

防虫ネット

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スプレー

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木酢液

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2.初心者でも簡単!季節別良コスパ作物おすすめ8選

初心者でもでき、道の駅での販売を目指す作物を作るなら、栽培しやすいこととある程度の収穫量が必要です。

季節別に収穫できる簡単で作りやすい作物を8選紹介します。

2-1.春に収穫できる野菜:エンドウ・ほうれん草

2-1-1.エンドウ

種まき 10~11月
苗の植付 11月頃
収穫 4~6月

一度に多くの実を付けるため、多く収穫でき道の駅にも出荷しやすいです。

エンドウはつるを伸ばす作物のため、支柱が必要ですが、つるなしの品種を選べば、支柱は少なくて済みます。

エンドウ

2-1-2.ほうれん草

種まき 3~4月、9~10月
収穫 4~6月、10~12月

ほうれん草は害虫や病気に比較的強く、短期間で育つので、初心者でも育てやすいです。

種を撒き、芽が出て育つと密集してくるので、間引きをします。

丈が25~30センチ程度になれば収穫です。

ほうれん草

2-2.夏に収穫できる野菜:トマト・シソ

2-2-1.トマト

植付 5~6月
収穫 7~9月

初心者でも育てやすく、特にミニトマトや中玉のトマトが作りやすいです。

トマトは雨に濡らさないよう気をつけることで、病気や実が割れるのを防げます。

露地栽培なら屋根をつけ、プランターなら雨の当たらない場所に置きましょう。

トマト

2-2-2.シソ

種まき 4~6月
収穫 7~9月

シソは病気や虫がつきにくく初心者でも育てやすい作物です。

収穫は、枝ごと取ると葉を痛めにくく、剪定も同時にできます。

料理に使いやすい青ジソが人気ですが、赤シソは梅干しを作るため大量に買い求める人がいます。

シーズンに合わせるのは難しいですが、そういった需要を把握していれば収入アップに繋げることができます。

シソ

2-3.秋に収穫できる野菜:春菊・スイスチャード

2-3-1.春菊

種まき 4月、9~10月
収穫 6~7月、10~12月

種を撒くとき、種が隠れる程度に軽く盛土するのが、発芽率を上げるポイントです。

20センチ程度育ったころ、先端の芽を摘み取る摘心作業をすることで、脇芽を出し収穫量を増やせます。

秋に植える場合、霜に弱いので寒冷紗を掛けましょう。

春菊

2-3-2.スイスチャード

種まき 4~9月
収穫 6~12月

スイスチャードはビーツの仲間で、ほうれん草に似た便利な野菜です。

病害虫がほとんどなく、暑さにも寒さにも強いので、初心者でも失敗が少ない作物です。

収穫は25センチですが、彩りがいいので7~8センチで収穫すればベビーリーフとしても楽しめます。

スイスチャード

2-4.冬に収穫できる野菜:大根・コカブ

2-4-1.大根

種まき 8~9月
収穫 11~1月

畑をしっかり耕す必要があるため、土づくりが少し大変ですが、家庭菜園ならミニ大根が育てやすいです。

大根が小さいうちは虫が付きやすいので、種を植えたら防虫ネットをしましょう。

大根

2-4-2.コカブ

種まき 8~9月
収穫 10~12月

カブの種類は色々ありますが、初心者なら栽培期間が短いコカブが作りやすいです。

3枚目の本葉が出た辺りに1株になるように間引くのがポイントです。

根の直径が5~6センチ頃になったら収穫です。

コカブ

3.室内で簡単に育てられる作物

近年は栽培キットが充実しており、室内でも野菜を育てられるようになりました。

室内であれば、水耕栽培に挑戦してもいいでしょう。

上手に栽培できれば、季節に左右されず収穫ができます。

水耕栽培に向いている作物は、レタス、サラダ菜、水菜、バジル、カイワレ大根などです。

土台となるスポンジ、野菜を育てるケース、水と液肥があればできるので、初心者でも気軽に挑戦できます。

4.道の駅で販売しよう

野菜ができたら道の駅で販売してみましょう。

道の駅は、農業経営者はもちろん家庭菜園でも出荷している人がいます。

4-1.販売について道の駅に問い合わせよう

道の駅で販売するには、どのような手続きをするのか問い合わせます。

申込方法や販売条件の有無など、運営している自治体や企業で違うため確認しましょう。

申込時には、住所、氏名、電話番号、売り上げの振込先の銀行口座などを基本的に聞かれるので準備しておきます。

4-2.販売の準備をしよう

野菜は種類にもよりますが、基本ナイロン袋などで梱包して販売します。

袋、値札、生産者・品名を明記した紙などを用意します。

袋はホームセンターや通販などで販売している野菜専用の袋を使います。

野菜は呼吸をしているため、普通のナイロン袋では内側に水滴が付き、見栄えが悪く傷みやすくなるからです。

専用の袋が手に入らない時は、穴あけパンチなどで袋に数か所穴を開けて使います。

値札、生産者情報を記入したものは自分で用意する場合が多いです。

パソコンのワードなどで品名、名前と住所、値段などを記入したものを作り、プリントして袋に貼りましょう。

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